Klaver is een voor de veevoeding belangrijk landbouwgewas, vanwege het hooge eiwitgehalte en de smakelijkheid. Vooral de roode klaver (Trifolium pratense) is van veel belang.
Samenstelling: 3,5% eiwit; 8% koolhydraten; 0,7% vet; 5,2% ruwvezel; 80% water.
In het algemeen vertoont het vee een groote voorkeur voor klaver. Aan melkvee kan men klaver in vrij groote hoeveelheden geven. Voor paarden zij men voorzichtig, daar de oudere verhoute deelen gemakkelijk aanleiding tot koliek kunnen geven. Jonge klaver geeft nog wel eens aanleiding tot trommelzucht, vooral als ze bedauwd is en op een hoop heeft gelegen, zoodat ze is gaan broeien. Zie ook luzerne.
