Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Katoenzaadolie

betekenis & definitie

Katoenzaadolie is de olie welke uit het zaad van verschillende Gossypiumsoorten wordt geperst. Bij gewone kamertemperatuur is deze olie vloeibaar. Het vaste vet, dat bij 12° C stolt, wordt afgescheiden en gebruikt voor de bereiding van margarine.

< >