Inuline is een koolhydraat dat bij ontleding vruchtensuiker levert. Het is een zetmeelachtige stof die in knollen van verschillende planten voorkomt, bv. in dahliaknollen, in cichorei en artisjoken. Doordat het darmkanaal geen enzymen afscheidt welke de inuline kunnen afbreken, is het minderwaardig als voedsel. Niettegenstaande dat neemt men aan dat deze stof voor 50% wordt benut door het lichaam.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
