Havermout is een zeer veel gebruikt product, bereid uit de haver. Hiertoe wordt de haver gepeld, met stoom geweekt en op walsen gedroogd. De naam „mout”, welke aangeeft dat de haver eerst gekiemd zou zijn, is foutief, want kiemen heeft bij deze bereiding niet plaats. Havermout wordt als pap gebruikt.
Samenstelling: eiwit 14%; vet 6,5%; zetmeel 67%; vocht 11%; aschbestanddeelen 1,5%; verbrandingswaarde 4000 calorieën per kg.
