Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Chlorophyl

betekenis & definitie

Chlorophyl is een groene plantenkleurstof, die in de plant de synthese van koolzuur en water tot koolhydraten bewerkstelligt. Als zoodanig heeft het chlorophyl voor de voeding van het dierlijk organisme geen beteekenis. Alleen is het een bron van het element magnesium. Chlorophyl is opgebouwd uit chlorophyl a en chlorophyl b resp. met de chemische formules: C55H72O5N4Mg en C55H70O6N4Mg.

< >