Bloedmeel

betekenis & definitie

Bloedmeel is een product, verkregen door drogen van bloed; als veevoeder kan het goed dienst doen. Hiertoe wordt het bloed meestal met behulp van stoom gecoaguleerd, waardoor de eiwitachtige stoffen neerslaan. Het zich afscheidende gedeelte wordt daarna gedroogd en gemalen. Het aldus verkregen product heeft een hooge voedingswaarde, tenminste indien het niet bij te hooge temperatuur gedroogd is. Samenstelling: 85% ruw eiwit; 2,5 % vet; aschbestanddeelen 2%; 10% water.