Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Betel-olie

betekenis & definitie

Betel-olie is een aetherische olie uit de bladeren van een in Oost-Indië groeiende klimplant (Chavica Betle). Deze bladeren worden bij het sirih-kauwen gebruikt. De betel-olie heeft een aromatischen geur en een brandenden smaak, welke juist bij het sirih-kauwen gewenscht worden.