Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Acidosis

betekenis & definitie

Acidosis of zuurvergiftiging is de toestand waarbij in het lichaam zooveel zuren gevormd zijn, dat de waterstofionenconcentratie van het bloed in die mate toeneemt, dat er ziekteverschijnselen optreden. Door langdurige opname van voedingsmiddelen met een overmaat aan zuren kan deze toestand ontstaan. Verder schijnt acidosis ook bij hongertoestanden, suikerziekte en bij gebrek aan koolhydraten voor te komen.