Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Valencia

betekenis & definitie

De in het zuidelijk gedeelte van dit district met een Denominación de Origen gemaakte donkerrode wijnen, genaamd Clariano, zijn afkomstig van de Monastrell-druif. In en rondom Valentino worden zware witte wijnen geproduceerd die de neiging tot oxydatie vertonen.

Ze worden als aperitief of als dessertwijn gedronken en zijn gemaakt van de Pedro Ximénez en de Muscatel. Cheste produceert enkele simpele witte wijnen.