Witte Bordeauxwijnen
Een appellation d’origine contrôlée die wordt toegekend aan alle witte wijnen uit het afgebakende gebied van de Graves die een minimum alcoholgehalte van 12° via natuurlijke gisting bevatten. Hoewel de Graves rode en witte wijnen produceren, zijn het alleen de laatste die recht hebben op deze bijzondere appellation. Terecht wordt vaak de opmerking gemaakt dat de term ‘supérieures’ alleen slaat op een hoger alcoholgehalte en niet op een superieure kwaliteit. Dat neemt niet weg dat alle geclassificeerde en beroemdste witte Graves ook Graves supérieures zijn.
→ GRAVES
