Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Coteaux du layon

betekenis & definitie

Witte Loirewijnen. Anjou, Frankrijk

Deze wijnen zijn hoofdzakelijk de zoetste, volste en molligste onder de witte Anjouwijnen. Voor die rijke volheid hebben ze een zonnig jaar nodig. Hoewel minder bloemrijk dan de Sauternes hebben ze een onnavolgbaar bouquet en een luchthartigheid die hun hoge alcoholgehalte (soms wel 15°) logenstraft. Ze worden langzaam oud maar hebben een lange levensduur. In deze sector worden ook enkele droge witte wijnen gemaakt. → ANJOU