Wat is de betekenis van Zijn kaasvervangers een gezond alternatief??

2020
2023-02-07
Natuurdiëtisten Nederland

Natuurdiëtisten Nederland is een platform, inspiratiebron en kennisinstituut over voeding, opgericht door Marijke de Waal Malefijt, klinisch werkend natuurdiëtist.

Zijn kaasvervangers een gezond alternatief?

De Consumentenbond heeft onderzoek gedaan naar 39 plantaardige kaasalternatieven. Kaasvervangers blijken minder eiwit en minder mineralen en vitaminen te bevatten dan kaas gemaakt met dierlijke grondstoffen (gewone kaas). Ze worden gemaakt op basis van tofu, noten of kokosolie. De plantaardige varianten op basis van noten scoren qua verzadigd vet g...

Lees verder