Zieden — koken
Zieden en koken duiden, transitief gebezigd, het verhitten eener vloeistof aan tot zij begint op te borrelen. Zieden, dat eigenlijk hetzelfde beteekent als koken, wordt bij sommige bepaalde vloei¬stoffen, waaruit iets anders bereid wordt, gebruikt. Men verstaat er dan meestal onder een sterkeren graad van verhitting dan bij koken. Men ziedt zou...
