Wat is de betekenis van rolmops?

Het begrip rolmops heeft 2 verschillende betekenissen: 1) zuur haringrolletje. opgerolde, halve haring die in kruiden en azijn is ingelegd, soms rondom een augurk (een kleine zure bom) gedraaid is en vaak met ingelegde uienringen geserveerd wordt; zuur haringrolletje. 2) minishovel voor stratenbouw. gemotoriseerd karretje dat vooral...

1) (1920) (spot.) dik persoon. Gelijkaardige spotnamen: bal* gehakt; bloemzak*; bobberd*; bolle*; boterberg*; bulletje* bloedworst; dikke* deur; dioxineolifant*; drietonner*; duizendtonner*; hangbuikzwijn*; hippo*; hollebollegijs*; jumbo*; kamerolifant*; kanonnenbom*; (wandelende) karbonade*; kwabzak*; mestkever*; mestvarken*; nijlpaard*; paasos*;...

Opgerolde halve en met augurk gevulde zure haringfilet.

dik persoon. Reeds gesignaleerd door J. Schuitemaker in het weekblad ‘Buiten’ (oktober 1920). Iemand uitschelden met een bepaalde voedselsoort is niet ongewoon in onze taal. Andere voorbeelden zijn: appelflap; bal gehakt; boterletter; soeps tengel enz.‘Vooruit, rolmops, naar binnen!’ (Godfried Bomans, De avonturen van tante...

opgerolde zure haring

s., hearring yn 't sûr.

m., opgerolde halve haringen, met kruidenazijn gemarineerd.

Rolmops is een uit gezouten haring bereid gerecht, waarvan de graten en de kop verwijderd zijn. Na van specerijen voorzien te zijn, wordt het met augurken, uitjes en laurierbladeren in verdunde azijn ingelegd. Samenstelling: eiwit 20%; vet 15%; koolhydraten 1%; water 62%; verbrandingswaarde 2200 calorieën per kg.

m.; opgerolde halve haring in een fles met azijn en kruiderijen.