ragout
gestoofd gerecht. gerecht dat bestaat uit stukjes vlees, vis, paddenstoelen of een ander hoofdingrediënt, samen met andere ingrediënten gestoofd in een dikke, hartige saus. Voorbeelden: Wanneer dit brood in laagjes wordt gebruikt, als lasagna, gevuld met ragout, tomaten, kaas en eieren wordt het pani frattau genoemd, een fe...