op de tong smelten
heerlijk en zacht van smaak zijn; zeer smaakvol en mals zijn. Voorbeelden: Havtgai: jonge wilde kameel. Een typisch Dariangasgerecht. Smaakt een beetje naar muskuspeer, maar smelt op de tong als lamsvlees in mei. Patrick Conrad, Cargo, 2000 Ze is een vorstelijke delicatesse die het gezegde 'en smelt op de tong' meer...
