boter klaren
boter laten smelten en even laten rusten. boter laten smelten en even laten rusten, zodat het bovendrijvende botervet gescheiden wordt van vaste bestanddelen en water. Voorbeelden: De boter is geklaard als ze helder is en het bezinksel begint te kleuren. http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
