ook Topinamboer.Helianthus tuberosusL. Overblijvende soort zonnebloem, 1,20—2 m hoog, met peervormige onderaardsche, eetbare knollen en groote gele bloemboofdjes.
De knollen bezitten zeer groote oogen; zij hebben een zoeten smaak en dezelfde voedingswaarde als de aardappel. De a. is afkomstig uit N. Amerika en werd in de 17e eeuw in Eur. ingevoerd. Zij wordt vooral gekweekt als voederplant en tot alcoholbereiding. Behoort tot de fam. der samengesteldbloemigen.