[b]gekarnde melk.
Oorspronkelijk in toepassing op de zure magere melk die overblijft na het karnen. Tegenwoordig wordt karnemelk meestal kunstmatig bereid door melkzuurbacteriën aan magere melk toe te voegen.[/b]
Voorbeelden:
Langzaam liep hij de brug over, de Spiegelstraat door, het rekje ontspannen zwaaiend aan zijn hand. Voor de etalage van Hart bleef hij staan en monsterde de uitgestalde flessen wijn en spiritualiën, waarna hij zonder zich te haasten de Kerkstraat overstak en de melkwinkel binnenging. Met zijn drie pakjes karnemelk liep hij dezelfde weg terug.
J.J. Voskuil, Het bureau. Dl. 6: Afgang, 2000
