(Jap., ‘negen valleien"), Japans dorp in de provincie Kaga waar in het midden van de 17de eeuw in opdracht van keizer Maeda porseleinovens werden gevestigd en pottenbakkers uit Arita tewerk werden gesteld. Men onderscheidt:
1. ko-Kutani (Oud-Kutani). het vroegste porselein met dikke scherf', dat in kwaliteit dichter bij het steengoed staat, met purperz.wart of lichtgeel glazuur, maar ook met groen glazuur zoals het vroege Imari. Het was uitsluitend bestemd voor de keizer en zijn familie. De decoratie bestaat o.a. uit lotusbloemen, reigers en vlinders, alsmede uit variaties van Kakiemon- en Arita-decors in rood. met forse streken opgezet. Soms treft men rode, grof gepenseelde zegelmerken aan: Kutani of fuku (geluk);
2. ao-Kutani (groen Kutani) met decoraties op een diep blauwgroen fond in gele, groene of paarse opglazuurkleuren;
3. ai-Kutani (indigo Kutani) met wit fond en fijn gepenseelde blauwe decoraties. In de 18de en 19de eeuw werd ook het Chinese porselein uit de regeringsperioden van Ch’eng Hua en Chia Ch'ing nagebootst. met weelderige decoratie in rood, groen, blauw, mat-geel en mangaan-paars.
