De grote encyclopedie van het antiek

Jan Durdik en anderen (1970)

Gepubliceerd op 02-12-2020

Grape

betekenis & definitie

kookpot op drie pootjes, ontwikkeld uit de kogelpot. De oudste grapen stammen uit de 11de eeuw en zijn van gesmoord aardewerk: zij zijn voorzien van een stevige, naar buiten gebogen rand. waaraan de pot d.m.v. een gaffel kon worden aangevat.

Latere vormen zijn geglazuurd. De onderkant is echter steeds ongeglazuurd gelaten, vanwege het directe contact met het vuur. De maten en vormen kunnen variëren; sommige grapen hebben zelfs een vrij nauwe hals, en er zijn modellen met een of twee oren of met een massieve of holle steel (dulle). Naast de typen in aardewerk komt de grape ook voor in gegoten brons of ijzer; deze potten zijn voorzien van een hengsel. De grape behoorde in heel Noordwest-Europa tot de meest alledaagse kookgereedschappen, en was nog ver in de vorige eeuw overal in gebruik.

< >