Rheum rhabarbarum, fam. Polygonaceae.
De plant vormt een vlezige wortelstok waarop de knoppen geplaatst zijn. Uit deze knoppen ontstaan ieder jaar opnieuw een aantal bladeren met een dikke, vlezige stengel, die voor de consumptie wordt gebruikt. Bovendien ontstaan er uit deze knoppen vaak ook stengels met bloemen en zaden. Het aantal bloemstengels, dat wordt gevormd, is afhankelijk van de var. Het zaad kan voor vermenigvuldiging worden gebruikt, maar het ras komt dan niet zuiver terug. Daarom wordt r. dan ook meestal langs ongeslachtelijke weg vermenigvuldigd door het scheuren van de wortelstok.Sommige soorten r. worden als sierplant en als geneeskruid gekweekt (z. Rheum).
