Bedrijf waar men zich speciaal toelegt op het houden van koeien voor de melkwinning. Men koopt veelal pas afgekalfde dieren aan en verkoopt deze weer wanneer ze geen melk meer geven.
Op dit soort bedrijven treft men weinig jongvee aan dat opgefokt wordt om later tot melkkoe te dienen. Men treft m. in Ned. het meest aan rond de grote steden in N. en Z.Holl.