De proefterreinen en bedrijfsgebouwen van de kweker vormen het k. Ofschoon ook het bedrijf van een beginnende kweker als k. is te beschouwen, denkt men toch in de eerste plaats aan de werkplaats van de succesvolle kwekers, die er in geslaagd zijn rassen met bijzondere cultuurwaarde te maken.
Soms wordt een andere aanduiding gebruikt, b.v. kweekveld of veredelingsbedrijf. Op grond van de beoordeling en het advies van deskundigen en omdat een ras op de rassenlijst is geplaatst, kunnen bedrijven als k. door de N.A.K. erkend worden. Hierbij geldt als voorwaarde, dat de meest passende kweekmethoden worden toegepast en de bedrijfsgebouwen aan de te stellen eisen voldoen.In de groep Kweekbedrijven van de N.A.K.G. kunnen in principe die bedrijven worden toegelaten, die zich doelbewust en regelmatig toeleggen op het winnen van nieuwe rassen.