Brassica oleracea L-, var. qongylodes L.. Het onderste gedeelte van de stengel van de k. is kogelvormig of in platronde vorm verdikt.
K. wordt, afhankelijk van het jaargetijde, onder glas of op volle grond geteeld.De k. is in Ned. vrij onbekend, maar ondervindt in Duitsland veel waardering. K. wordt als bloemkool gegeten.