Gedroogde koffie wordt gehuld, d.w.z. zij worden ontdaan van hoornschil en zilvervlies. Er zijn verscheidene h. geconstrueerd.
De z.g. Engelberg-h. is een eenvoudige machine, waar een van richels voorziene cylinder binnen een trommel ronddraait. De tussen deze trommel en de richels ingebrachte droge koffie wordt afgeschraapt. de hoornschil wordt vergruisd en door een luchtstroom wordt dit gruis en het zilvervlies, de z.g. dedek weggeblazen. Ook in de rijstpellerij gebruikt men hullers.