Behalve dat men het gras onder de hoogstambomen door vee laat beweiden, wordt het ook wel gehooid. Tegenwoordig beschouwt men het verkeerd deze methode toe te passen, daar de bomen vooral na het hooien schade ondervinden door het plotseling blootstellen van de grond aan de zonnestraling.
Er zullen ook nog wel andere factoren (waterverdamping, minder organische stof, ete.) zijn, die nadeel teweegbrengen. Een boomgaard die men hooit, wordt h. genoemd.