is een physiologische ziekte bij bieten, die wordt veroorzaakt door boriumgebrek. Bij wegbuigen van de oudere bladeren zijn de symptomen: zwarte, later rotte hartblaadjes, te zien.
Ook de biet zelf kan rotte plekken vertonen. Bemesting met geringe hoeveelheden borax (20-25 kg per ha) kort vóór het zaaien voorkomt de ziekte. Als overbemesting werkt het genezend (z. Bietenborax). Daar natuurlijke chilisalpeter enig borium bevat, werkt ook deze meststof gunstig.