(suikerbietenteelt) is de grond, die aan de bieten blijft zitten bij het oogsten. De hoeveelheid g. is zeer afhankelijk van de toestand van weer en grond.
Bij de monsterneming wordt het percentage g. bepaald, waarmee de geleverde bruto-hoeveelheid bieten moet worden verminderd voor het berekenen van de prijs.