Eenkoorn

betekenis & definitie

Primitieve tarwesoort (Triticum monococcum), welke in voorhistorische tijden wel in deze streken verbouwd is, maar sindsdien geheel verdrongen is door de gewone tarwe (T. vulgare), welke meer opbrengt. E. onderscheidt zich door zijn chromosomenaantal (14) van de gewone tarwe, die er 42 heeft; verder doordat de aar het breedst is in het vlak, dat door de beide tegenover elkaar staande rijen van pakjes gaat, door het behaard zijn der halmknopen en door de eenbloemigheid der pakjes.