Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Cubeben

betekenis & definitie

of staartpeper zijn de gedroogde vruchtjes van Piper cubeba L. (farn. Piperaceae).

De plant groeit ongeveer als de echte peper met zittende vruchtjes, maar heeft minder last van ziekte. Hoewel uit zaad te winnen, wordt voor de vermenigvuldiging in de regel gebruik gemaakt van worteluitlopers. Is de jonge plant ca 1 m hoog, dan wordt de plant van de steun los gemaakt en onder de aarde gebracht, waarbij zich tal van jonge uitlopers vormen. Wanneer de gesteelde vruchtjes geel zijn, worden de trossen geplukt en gedroogd. De gedroogde korrels zijn rond, weinig gerimpeld, leiachtig van kleur. Zij zijn hygroscopisch, dus moeilijk te bewaren. Zij zijn grondstof voor de bereiding van een aetherische olie, die in 10-18% kan worden verkregen. Zij werden ook wel verwerkt in asthma sigaretten. De export wisselt sterk, maar beliep wel 300 ton.

< >