Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Ca/p-verhouding

betekenis & definitie

Tussen de mineralen Ca (kalk) en P(fosfor) bestaat een nauw verband. Samen verlenen deze elementen, in de vorm van tricalciumfosfaat en calciumcarbonaat, aan het geraamte zijn stevigheid.

De verhouding Ca/P in beenas is ca 2:1. Ook in het voedsel dient deze verhouding benaderd te worden om een goede ‘resorptie in het darmkanaal mogelijk te maken. Bij afwijkende Ca/P-verhoudingen, b.v. 4:1, is deze resorptie onvoldoende en ontstaan beenafwijkingen, o.a. rachitis. Bij volwassen individuen kan dan ook osteomalacie en osteoporose ontstaan. Naast een goede Ca/P-verhouding is, voor een optimale resorptie, tevens vitamine D onmisbaar.

< >