Vitamine H. Van b. komen waarschijnlijk 2 vormen voor, nl. alpha- en beta-b.
Zeker is, dat ze in enkele enzymen als component van het co-enzym voorkomen, waarvan de functie nog niet geheel duidelijk is. Merkwaardig is dat b. door een in het wit van rauwe eieren voorkomend eiwit, avidine, onwerkzaam wordt gemaakt. Op deze wijze kunnen b.-gebreksverschijnselen worden opgewekt, o.a. slechte groei en een schilferige huidontsteking (z. Vitamine B-complex).