Turf verkregen uit onder water gebaggerd veen. De veenspecie, vroeger met de hand, tegenwoordig meestal machinaal gebaggerd, wordt met veel water gemengd en tussen planken op een legakker uitgevloeid (slik).
Na het uitzakken van het overtollige water wordt de massa aangetrapt en tot turven versneden, die op hopen te drogen worden gezet. B. is meestal een mengsel van verschillende veensoorten.