sloffen, die de groei van micro-organismen remmen (bacteriostase), micro-organismen doden (bactericidie) of bacteriën oplossen (bacteriolyse). Van sommige van deze stoffen, die in kristallijne toestand zijn verkregen is de bouw hunner moleculen met zekerheid vastgesteld.
Van vele echter is de samenstelling zeer onvolledig bekend. Terwijl sommige zeer giftig zijn voor mens en dier, zijn andere dit niet of nauwelijks. Deze stoffen worden gevormd : door bacteriën, b.v. gramicidine door Bacillus brevis; door schimmels, b.v. penicilline door Penicillium notatum ; of door Actinomyceten, b.v. streptomycine door Streptomyces griseus. Ook is bekend dat sommige hogere planten a. vormen. Penicilline en streptomycine zijn a., die zeer bekend geworden zijn in de geneesk. voor de bestrijding van infectieziekten bij mens en dier.
