Een cultuurstelsel, waarbij de grond afwisselend als bouw- en als weiland wordt gebruikt (z. Akker-weidebedrijf).
Het a. is zeer oud.De Germanen hadden reeds de gewoonte om, als bouwlanden onvoldoende opleverde, deze aan de natuur over te laten. de wilde vegetatie, welke zich op de grond ontwikkelde leverde een weidegelegenheid voor het vee. Na een rustperiode van verscheidene jaren werd de driest dan weer omgeploegd en in cultuur genomen.