Frans geneeskundige (Toulouse 18 Nov. 1839 - Parijs 16 Aug. 1911), de meest begaafde leerling van Trousseau. In 1886 werd hij hoogleraar in de pathologie te Parijs en in 1896 bereikte hij zijn ideaal door de benoeming tot hoogleraar in de cliniek der inwendige ziekten aan het Hôtel-Dieu, de plaats die Trousseau vele jaren had vervuld.
Dieulafoy heeft vooral bekendheid verworven door zijn clinische bekwaamheden en door zijn grote welsprekendheid. Talloze buitenlanders volgden zijn colleges; zijn beroemde werk Manuel de Pathologie interne (1ste dr., 1880-’84, 16de dr. 1911) wordt, hoezeer het in allerlei opzicht verouderd moge zijn, nog altijd gelezen en geldt als een uniek voorbeeld van goede geneeskundige beschrijvingen.
