Worst noemt men darmen, die met deze of gene eetbare zelfstandigheid zijn gevuld. Naar gelang van deze laatste heeft men hoofdzakelijk meel-, bloed-, lever- en metworst, en deze laatste wordt wederom onderscheiden in runder- en varkensworst, — in versche en gerookte worst. Eene zeer fijne soort van vleeschworst is de cervelaatworst, en ook de Italiaansche salami en de saucijsen worden van het beste vleesch bereid.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
