Principium amarum, naam welke door de oudere scheikundigen aan een vermeende stof werd gegeven, die den bitteren smaak van vele plantaardige stoffen heette teweeg te brengen. Daar deze smaak blijkens latere ontdekkingen door onderling zeer verscheiden scheikundige zelfstandigheden (b. v.
Amarine, zie aldaar) wordt veroorzaakt, heeft do benaming B. voor een bepaalde stof hare beteekenis verloren.
