Quark, - in Duitschland de kaasstof, welke zich uit de melk afscheidt, als deze zuur wordt; ze vormt de grondstof voor de quarg-kaas (Quarkkäse, Handkäse of Sauermilchkäse). Deze kaassoort werd oorspr. vooral in Midden-Duitschland gemaakt.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
