Hesperidine - een in de familie der Rutaceeën zeer verspreid glucoside. Men bereidt het uit onrijpe oranjeappels. Kleurlooze, kristallijne, smakelooze stof, die zeer weinig oplosbaar is in water.
Chemische formule: C50H60 O27. Door verhitten met verdund zwavelzuur wordt het onder opnemen van water gesplitst in hesperitine en de suikers rhamnose en glucose.
