Philippe Olympe, Frans rooms-katholiek geestelijke en publicist, *5.2.1798 Poligny (Jura), ♱8.8.1864 Perpignan. Gerbet was een volgeling van H.de Lamennais.
Hij stichtte mede de tijdschriften Mémorial Catholique (1824), L’Avenir (1830) en L’Université Catholique (1836). In zijn publikaties schonk hij aandacht aan de positie van de arbeiders. Toen de leer van De Lamennais werd veroordeeld (1834), onderwierp Gerbet zich. In 1854 werd hij bisschop van Perpignan. Zijn Instruction pastorale (1860) lag mede ten grondslag aan de ➝Syllabus errorum (1864) van paus Pius IX. Uitgave: Lettres et pages inédites de mgr.Gerbet, door G.de Llobet (1948).litt. H.Brémond, Gerbet (1907); G.de Llobet, Mgr.Gerbet (1946).
