aardamandel - v./m. (-en, -s), onderaards knolletje van Cyperus esculentus (zie Cyperus), een op gras gelijkend plantje dat in tropisch Afrika en het Middellandse Zeegebied voorkomt.
Hieruit wordt olie bereid voor voedsel en zeep; suikerhoudend perssap wordt in Spanje tot horchata, een populaire limonade verwerkt.
