(1873-1956) Zweeds voedingsdeskundige, deed onderzoek naar de voeding, speciaal op het gebied van de mineraalstofwisseling. Een foutloos verlopende mineraalstofwisseling is een voorwaarde voor de genezing van ziekten en voor een goede gezondheid.
B. merkte, dat een volledig benutten van het voedsel afhankelijk is van de verhouding tussen de anorganische basen en de anorganische zuurvormers in de voeding. Gezond voedsel moet een overschot aan basen hebben. De voedingsregel van Berg: eet 5 tot 7 maal zoveel aardappelen, wortelen, groenten en vruchten als alle andere voedingsmiddelen bij elkaar, met uitzondering van melk. Een volwassene moet per dag niet meer dan '/4 liter melk gebruiken. Een deel van het plantaardige voedsel moet rauw gegeten worden.
