beh. tot de orde der tweehoevige herkauwers en de fam. der holhoornigen. Hiertoe beh. bisons*, buffels* en eigenlijke R.
Het huisrund heeft 4 maagafd., soms geen horens, uier met 4 spenen, staart met pluim, korte beharing.Men onderscheidt het hooglandse en het laaglandse ras; tot het laatste behoren de Nederl. veeslagen, die overwegend naar het melk-vlees-type zijn gefokt. In Eng. vooral vleeskoeien : laag op de benen (Shorthorns) ; z het Compendium pag. 87.
Uit de grote verscheidenheid van Europese veerassen worde hier slechts vermeld het Simmenthaler Bergvee, een ras, dat een grote vermaardheid heeft verworven en in alle richtingen (melk, vlees en arbeid) wordt gefokt. Dit bergras, afkomstig uit Zwitserland, is thans over een groot deel van Duitsland verspreid en verdringt zelfs hier en daar de Laaglandse rassen.
Bergvee is in het algemeen, meer dan Laaglands vee, geschikt om verschillende eigenschappen in zich te verenigen en bij schrale voeding toch nog productief te zijn. Als Bergvee is ook zeer bekend het Zwitserse bruinvee (Braunvieh). Ook het bekende Jersey vee, afkomstig van het tot Engeland behorende Kanaaleiland van die naam, is wereldberoemd door het zeer hoge vetgehalte der melk.
