aetherische olie, verkregen door destillatie van rozenbladeren met water. De belangrijkste olie leverende rozensoorten die gekweekt worden zijn: in Kazanlik (Bulgarije) R. gallica in verschillende variëteiten en R. alba suaveolens; in Frankrijk R. centifolia en in Duitsland R. damascena.
R. wordt dikwijls vervalst. Het wordt gebruikt in reukstoffen; voor likeuren; in de banketbakkerij.
