(Brassica rapa, rapifora), cultuurvorm van B. rapa (raapzaad*, boterzaad). Wordt verbouwd om de vlezige knolvormig verdikte wortel.
Knollen (tubeva) zijn dikke, vlezige onderaardse wortel- of stengeldelen. Meestal bevatten ze een grote hoeveelheid reservevoedsel. Wortelkn. vinden we bij Dahlia, Speenkruid, Orchis.; Stengelkn. bij Crocus, Gladiolus, Aardappel.