planten behorende tot de Composietenfamilie*. Ze hebben een bitter, wit melksap, grote lila-blauwe bloemen, die na de middag sluiten.
Vooral op dijken groeit C. intybus (cichorei). Deze plant wordt gekweekt om de wortel (suikerij) die - sinds het continentale stelsel - dienst doet als koffie surrogaat, en om de bladeren (witlof, Brussels lof), die als groente worden gegeten. Eveneens als groente gekweekt wordt C. endivia (Andijvie*).
