Jujubes zijn de zoete, eetbare, eivormige vruchten van Zizyphus vulgaris Lam. (Rhamnus Zizyphus L.), een Oostersche boom, die allengs in het zuiden van Europa inheemsch geworden is en tot de familie der Rhamneën behoort. Men gebruikt ze wegens hare verzachtende eigenschappen bij ligte borstziekten. Wat echter onder dien naam door de suikerbakkers verkocht wordt, is gewoonlijk niets anders dan een mengsel van gom en suiker.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
