Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

Château Les Justices

betekenis & definitie

Met veel zorg gemaakte wijn die als een jongere versie beschouwd kan worden van Château Gilette (zelfde eigenaar). In goede jaren is het een redelijk rijke Sauternes met niet alleen kruidige houttonen, maar honingachtig fruit, een elegante structuur en het aroma van de nobele rotting.

Hij ligt 12 tot 18 maanden op vat. Onder de naam Domaine des Justices worden een verdienstelijke droge witte Bordeaux en rode Bordeaux Supérieur uitgebracht. Ook de laatste wijn krijgt fustlagering, maximaal een jaar.

eig. Christian Médeville opp. 14 ha prod. 3.000, wit 2.000 druiven B MER 55% cs 45% druiven W SEM 88% SAUV B 8% MUSC 4% overige wijn Domaine des Justices (AC Bordeaux) ov. wijndomein(en) Château Gilette (Sauternes)] Château Respide-Médeville (Graves)